Wir freuen uns, Sie im  Amar Palace  begrüssen zu dürfen ... Öffnungszeiten Täglich geöffnet von: 11:30 Uhr - 14:30 Uhr 17:30 Uhr - 23:00 Uhr Montag  bis  Freitag (außer an Feiertagen) Mittags - Büffet Für   6,90 €   bieten wir Ihnen ein tägl. wechseln-  des Mittags - Büffet  an.   Die indischen Küche, Ihre Gewürze und deren Vielfalt hat schon immer die  Menschen fasziniert und verzaubert. Diese Koch“kunst“ mit Ihrer großen  Tradition spiegelt die vielen Facetten einer bedeutenden Kulturregion wieder. Bunt und abwechslungsreich sind die Zutaten  zahlloser Variationen der  indischen Gerichte. Die hierbei verwendeten Gewürze und Kräuter sind nicht nur für ihren speziellen Geschmack und das Aroma zuständig, sondern auch für die Verdauung und im besonderen einer gesunden Ernährung. In Indien erkannte man schon in frühen Zeiten die Eigenart und Bedeutung  der Gewürze.  3000 Jahre alte Sanskrit-Schriften beschreiben schon viele  der heute wohlbekannten Gewürze. Chili ist beispielsweise reich an Vitamin C,  Fenugreek (Bockshornklee)  belebt die Leber, Ingwer und Pfefferkörner unterstützen die Verdauung und  Koriander ist gut für die Nieren. „Curry“ ist keine Gewürzpflanze, sondern eine Mischung von Gewürzen, die jeder Koch als sein spezielles Geheimnis hütet. Als „Curry“ bezeichnet man in der indischen Kücke vielmehr alle Gerichte mit ihren jeweils typisch gewürzten Saucen … Unsere Küche serviert Ihnen immer die frischesten Zutaten, ohne künstliche Geschmacksverstärker - denn die Zubereitung köstlicher und gesundheits-  fördernder Speisen ist uns eine Verpflichtung. Ihr Amar-Palace-Team wünscht Ihnen guten Appetit !! Amar Palace  - Fam. Josan  -  Schwetzinger Str. 7  -  68519 Viernheim  -  Tel.: 06204 / 602 620  -  Fax: 06204 / 608 659  -  email : mail@amar-palace.de